|
12.08.2009, 00:54
|
#1 (permalink) |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 8,038
Вы сенькнули: 751
Вас сенькнули 934 раз(а) в 756 сообщениях
Вес репутации: 148056   |
Грыбы отсюдова...
Паскоку лисичек нонеча пруд пруди, а в лес ни одна собака не везёт, решил купил килограмм и замариновать...
Поскоку надоела простота маринада(3 чл соли, 3 чл сахара, 3 стл уксуса, три лаврушки на банку, 1л воды), решил пошукать по Интернету, нашел, поразился 2/3 стакана 80% уксуса, решил делать, как всегда, по интуиции, исходя из имеющихся возможностей... Паскоку источники не указывают, какие именно грыбы имеются в виду(живой или варёный вес), я, как опытный джыгыт, понизил планку, т.е.: На 1 кг свежих грибов я взял не 20г соли, а ст.л., не 0,5 ч.л. сахара, а 2,5, не 2/3 ст 9% уксуса, а 0,5 ст мах. Лаврушки 3 листа показалось мало - взял 7, 5 ч перца - взял 10. Душистый не нгашел - насыпал на глаз "Смесь трех перцев", сухой укроп, сухая петрушка по чудь-чудь, чуток корицы, сухой чеснок, сухой хрен. Воды взял не 0,5, а 0,75 - и то еле хвалило - получается чуть ли не жарка. Правда от маринада пахло вкусно, от варимых в нем грибов пахло баней. Маринаду еле хватило для банок... Да, забыл. Я с другого рецепта добавил чуток розмарину и 5 ягод можжевельника... Будем посмотреть! Смачного! |
|
    
|
| Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо Collector за это полезное сообщение: |
|
12.08.2009, 01:06
|
#2 (permalink) | |
|
Кавалер ордена "За бдительность"
Регистрация: 04.01.2009
Сообщений: 13,012
Вы сенькнули: 1,320
Вас сенькнули 1,585 раз(а) в 1,246 сообщениях
Вес репутации: 6540923 |
Цитата:
 зы Коллектор, а почему тебя в лес надо везти, ты чиво, немощный? 
__________________
Все пройдет... |
|
|
|
|
|
12.08.2009, 08:36
|
#3 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 27.11.2008
Адрес: ХМАО-Югра
Сообщений: 1,808
Вы сенькнули: 870
Вас сенькнули 566 раз(а) в 426 сообщениях
Вес репутации: 6544221 |
Цитата:
|
|
|
|
|
|
12.08.2009, 20:47
|
#4 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 8,038
Вы сенькнули: 751
Вас сенькнули 934 раз(а) в 756 сообщениях
Вес репутации: 148056 |
Цитата:
А лисички очень уважаю... Именно за резиновость. |
|
|
|
|
|
12.08.2009, 20:49
|
#5 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 8,038
Вы сенькнули: 751
Вас сенькнули 934 раз(а) в 756 сообщениях
Вес репутации: 148056 |
Цитата:
|
|
|
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо Collector за это полезное сообщение: |
|
12.08.2009, 22:51
|
#6 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 27.11.2008
Адрес: ХМАО-Югра
Сообщений: 1,808
Вы сенькнули: 870
Вас сенькнули 566 раз(а) в 426 сообщениях
Вес репутации: 6544221 |
Цитата:
|
|
|
|
|
|
12.08.2009, 23:46
|
#7 (permalink) |
|
За-правда-нуда
 Breakout Champion!Регистрация: 22.11.2008
Адрес: лесостепи
Сообщений: 12,589
Вы сенькнули: 1,817
Вас сенькнули 1,873 раз(а) в 1,387 сообщениях
Записей в дневнике: 3
Вес репутации: 5778357 |
Кто знает - барбарис в маринад пойдёт, али не надо?
В плов я кидал - мне понравилось...
__________________
Чем больше текущий цвет нации твердит, что при Сталине Родина добилась прогресса и величия ценой принесения в жертву "цвета нации" – тем больше в общественном сознании крепнет уверенность, что текущий "цвет нации" срочно нужно принести в жертву -- иначе величия и прогресса не дождёшься. |
|
|
|
|
12.08.2009, 23:49
|
#8 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 27.11.2008
Адрес: ХМАО-Югра
Сообщений: 1,808
Вы сенькнули: 870
Вас сенькнули 566 раз(а) в 426 сообщениях
Вес репутации: 6544221 |
Цитата:
|
|
|
|
|
|
13.08.2009, 00:40
|
#9 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 8,038
Вы сенькнули: 751
Вас сенькнули 934 раз(а) в 756 сообщениях
Вес репутации: 148056 |
Цитата:
Даже в казённой было. Ну и в чешских смесях даже. А вот в маринад - сомневаюсь - вместо уксуса - не покатит, а вместе с ним - не будет виден... |
|
|
|
|
|
15.08.2009, 21:58
|
#10 (permalink) |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 27.11.2008
Адрес: ХМАО-Югра
Сообщений: 1,808
Вы сенькнули: 870
Вас сенькнули 566 раз(а) в 426 сообщениях
Вес репутации: 6544221 |
Грибов в этом году что то не видать.
 Как жить, что есть? Придумал.  Надо будет Фрюню попросить, пусть у муженька стырит натовские бичпакеты, а я ей колбасы нормальной, тоталитарной отправлю! 
|
|
|
|
|
15.08.2009, 23:21
|
#11 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 8,038
Вы сенькнули: 751
Вас сенькнули 934 раз(а) в 756 сообщениях
Вес репутации: 148056 |
Цитата:
НАе... Обамут адназначна! |
|
|
|
|
|
16.08.2009, 00:15
|
#12 (permalink) | |
|
За-правда-нуда
Регистрация: 27.11.2008
Адрес: ХМАО-Югра
Сообщений: 1,808
Вы сенькнули: 870
Вас сенькнули 566 раз(а) в 426 сообщениях
Вес репутации: 6544221 |
Цитата:
 Не меньше. Нифигасе ГМ бичпакет из сои и колбаса копчёная из мяса. 
|
|
|
|
|
 |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
| Опции темы | |
| Опции просмотра | |
|
|
Линейный вид
